メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「電気鍋ホットプレート」検索結果。

電気鍋ホットプレートの商品検索結果全396件中1~60件目

【全商品ポイント10倍】ザイグル JAPAN-ZAIGLE-PLUS 赤外線サークルロースター 「ザイグルプラス」

ヤマダ電機 楽天市場店

33,045

【全商品ポイント10倍】ザイグル JAPAN-ZAIGLE-PLUS 赤外線サークルロースター 「ザイグルプラス」

ザイグル JAPAN-ZAIGLE-PLUS 赤外線サークルロースター 「ザイグルプラス」●ザイグルのミニでもない、シンプルでもない新モデル 「ザイグルプラス」 ついに登場お客様のご要望で生まれたザイグルグリルの「美味しさ」と「快適さ」に「さらに先」をプラス。1200Wのカーボンヒーターはそのままに、プレートは真ん中から2分割する簡単お手入れ設計に。ザイグル赤外線グリルは上から赤外線ヒーターで加熱する画期的調理器です。ホットプレートにはない直火の風味を食卓でお楽しみ下さい。●煙気にせず、炭火のような濃厚な美味しさ、さらに油を使わず脂を落とすノンオイルヘルシー調理!エアーフライヤー、ノンフライヤーのように鳥の唐揚げやとんかつを揚げ油を使わずに、赤外線のパワーで食材自体が持つ油を浮き出させて調理する「ノンフライ調理」も可能です。●業務用ローストチキン調理器開発から生まれたザイグルグリルほとんど煙を出さない加熱方法を追求したザイグルは、赤外線(赤外光)で焼くので、回転プレートも熱せられ両面加熱が可能!便利なカバー付きです。●その他の特長・ヒーター高さ調整機能 ・調整ダイヤル (サーモスタット) ・温度ヒューズ【仕様】定格入力:100V 50/60Hz定格出力:1200W重量:約3.7kg (プレート約900g含む)寸法:直径400mm (突起部含まず)主な材質:本体:プラスチックPP/PA66・ステンレス、プレート:アルミニウム (表面フッ素樹脂加工)電源コード:3mヒーター:カーボンヒーターJANコード:4571262743289

PRINCESS/プリンセス テーブルグリル  (ホットプレート)

ディノス

21,600

PRINCESS/プリンセス テーブルグリル (ホットプレート)

新色登場!今までにないビジュアル系の美姿なホットプレートは、テーブルを彩るインテリアに。純白のセラミックプレートに天然竹の組み合わせは、まさに「魅せる家電」。焼きムラを防ぎながら食材の美味しさを引き出し、ノンオイル料理もOK。焦げ付きにくさも◎。最近はパーティーで大皿代わりにオードブルを飾る方もいるようです。純白のプレートに天然竹の台座の組み合わせは、「魅せる家電」と呼ばれるにふさわしく大人気の白いホットプレートに新色が登場!ただ「焼く」だけだったホットプレートが、テーブルを彩るインテリアに。オシャレ過ぎる!と、話題のテーブルグリルピュアがあれば、いつもの食卓がもっとオシャレ空間に!出しっぱなしではなく、むしろ飾りたくなる。大切な人を呼んで、一緒に囲みたくなる。そんなテーブルグリルです。美味しさ格別■外はこんがり中はジューシーに焼き上げます。鶏肉などの火が通りにくかった食材も、外は焦げすぎ。中は生焼け。ではなく、外はこんがり。中はジューシー、を実現します。■高い熱伝導性短時間でプレート全体が適温に至り、素材を素早く焼き上げます。■高い蓄熱性アルミを一旦溶かし、固まる過程で表面は早く固まり緻密な結晶、内部はゆっくり固まり粗い結晶ができます。結果、内部の粗い結晶が熱の保有力を高め、蓄熱性がアップし、冷めにくくなります。ヘルシー■油要らずノンスティック加工で油を使う必要がありません。※油を使用してはいけないというわけではありません。オリーブオイルやココナッツオイルなどで調理していただくと、また違った味わいをお楽しみいただけます。■不要な油を落とせるプレート全体が中央に向かって緩やかに傾斜し、中央の穴に油が落ちるよう設計されています。不要な油で食材がギトギトしたり、不要な油はねを防ぎます。簡単操作■温度は無段階調節ダイヤルを回すだけの簡単操作...

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【送料無料】 プリンセス 【2000円OFFクーポン 8/20 00:00~8/20 23:59】ホットプレート 「テーブルグリルストーン」(プレート1枚) 103033 ホワイト

ビックカメラ楽天市場店

21,600

【送料無料】 プリンセス 【2000円OFFクーポン 8/20 00:00~8/20 23:59】ホットプレート 「テーブルグリルストーン」(プレート1枚) 103033 ホワイト

いつもの素材も遠赤効果で極上に!みんなの笑顔とオイシイが広がるオランダ生まれのグリルプレート■食材のおいしさを引き出す ・遠赤外線効果で、外はこんがり、中はじっくり火を通します。 ・高い熱伝導性と蓄熱性!アルミ鋳物を用いており、プレート全体を短時間で適温に。 ・熱の保有力も抜群です。■体に優しい ・ノンオイル調理が可能。 ・食材から出る余分な脂も落とします。 ・高温でも、有害物質が溶け出しにくいセラミックコーティング!■カンタンお手入れ ・濡れた布巾やキッチンペーパーなどで汚れもサッと一拭き。■持ち運び簡単 ・台座も含めた総重量はたったの4kg。 ・水洗いの際も持ち運びらくらく。■ダイニングを楽しく美しく ・ホームパーティにもぴったり! ・煙が出にくくクリーンな空間を保ちます。 機能項目仕様■本体サイズ: W61×H7×D22cm■本体重量: 3.4kg■最高温度: 250℃■電源: AC100V 50/60Hz■消費電力: 1300W■素材: プレート セラミックマーブルコーティング、台座 竹■セット内容: プレート、台座、電源アダプター、スパチュラ×6、保証書/説明書

eva solo(エバソロ)/テーブルグリル ゴートゥグリル

ディノス

37,800

eva solo(エバソロ)/テーブルグリル ゴートゥグリル

コンパクトに収納でき持ち運びできるGoToグリル直火で使用出来ますので、ガーデン、山、海で活躍します。バンドル付なので目的にまでの持ち運びや、使用後のかたずけも簡単。コンパクトサイズなので、ちょっとしたイベントで、串焼き、お野菜、ステーキ等を少量焼いて楽しめます。 グリルは熱くても、ハンドルは冷たいままなので、フタ、本体共に簡単に移動、使用用途も広がります。グリルを使用している際は、フタはドームリッドの役目を兼ね、使用後は簡単に洗えます。IF Design Award 2014受賞【ご注意】・屋外での使用のみとなります。・加熱過ぎない様にご注意下さい。・多量の炭を使用しますと、食材が炭化し、製品が損傷を受ける場合がります。・使用後は、グリルを動かす前に確実に冷却をお願いします。・決して熱いグリルに水を注がないで下さい。・又、グリルが熱いうちにバンドルの使用は行わないで下さい。・本体、フタ共に中性洗剤での洗浄をおすすめします。・鋭利な道具、研磨剤を使用されますと表面損傷の原因となりますのでご使用はお避け下さい。ブランドコンセプト個性あふれるオーガニックなフォルムを持ちながら、機能性と手入れのしやすさを考慮した設計で「優しいモダニズム」を感じさせる逸品を数多く発表しています。デンマークを代表するクリエーターとして数々の国際エキシビジョンでデザイン賞を獲得しています。evasoloは、1939年にErik Magor氏が創設したEVA DENMARK社から、1997年に派生したブランドでしたが、2010年にEva solo社になりました。Eva soloのevaは、彼の愛娘「Eva」にちなんでつけられました。Eva denmark社の経験と若さを結合して、ユニークかつ優れたデザインプロダクツを生み出しています。それぞれのDesign...

ロータスグリル お試し炭150g×2個セット

ディノス

20,736

ロータスグリル お試し炭150g×2個セット

着火が早くて、煙が気にならないからできる。容器が熱くなりすぎないから置く場所を選ばない。お隣りへの気遣いなどから庭での炭火バーベキューなんて…と、あきらめていませんか?ロータスグリルなら、煙を気にする必要もないので、狭い庭でもバーベキューができるのです。また、七輪でサンマなどの青魚を焼くと煙が多くて大変ですが、ロータスグリルならそんな心配も無用です。「縁側でちょっと焼き魚を」という日本ならではの楽しみ方もロータスグリルなら、より手軽に楽しむことができるのです。素早い着火と無煙のひみつロータスグリルの内部には電池で駆動するファンがあり、空気を炭に直接吹きつけます。そのため、すぐに炭に火がつき、より効果的に燃えます。送風量コントロールスイッチを回すことで火力の調節が可能です。容器は二重構造なので、火が燃えていても外側は熱くなりません。また、インナーボールと網は食器洗浄機にも対応しています。※ロータスグリルは屋外使用商品です。※ロータスグリルの使用は別途市販のジェル状着火剤が必要です。。【注意事項】使用中は絶対に素手で触らず、軍手などを使用して下さい。炭のお取り扱いの際にも、軍手・トングなどを使用し火傷に十分ご注意下さい。##> ■色:(ア)レッド、(イ)ダークグレー、(ウ)オレンジ■サイズ(約):上部直径約35cm、下部直径約26cm、高さ約23.4cm、網面直径32cm■重量:約3.7kg■素材:本体/ステンレススチール、樹脂■付属品:キャリーケース、単三乾電池4本、お試し炭2回分150g×2個■ベトナム製(ドイツ企画)

アラジン グラファイトグリラー

ディノス

34,560

アラジン グラファイトグリラー

煙とニオイがほとんど出ず、炭火並みの焼き上がりを実現!自宅での焼き肉は楽しいけれど、気になるのはニオイと煙…。そんな方にオススメなのがこの画期的なグリラー。焼き肉はもちろん、焼き魚、グリル料理からスイーツまで、ニオイを気にせず幅広い料理を楽しめます。(1)煙やニオイが出にくい秘密とは?ニオイと煙の原因は食材から出た脂が加熱されるため。だから下から加熱する一般的なホットプレートは脂を加熱し続けるので煙が出るのです。このグリラーは熱源が上についていて、脂が落ちて加熱されることがないため、ニオイや煙が出にくいのです。また、熱源には熱伝導率の高い「遠赤グラファイト」を採用。遠赤輻射熱の効果で、まるで炭火で焼いたような焼き上がりに。(2)0.2秒で発熱!遠赤ヒーターならではの焼き上がり。熱源には暖房器具に使用される特殊な遠赤ヒーターを採用。わずか0.2秒で300℃まで発熱するので予熱の必要もなく、じっくり火を通すことで肉はパサつかずジューシーな仕上がり。煙の気になるサンマなどの魚も炭火焼きのような感動的な焼き上がりに。(3)余分な脂と水分を落とすからヘルシーで美味しい。プレートのすき間から余分な脂が落ちるので、とってもヘルシー。食材から出る水分も落とすので、食材そのものの味が濃く香ばしい焼き上がりに。お店のような美味しさです。 ■サイズ:約幅55奥行31高さ31.4(収納時55×24.2×43)cm・重さ約4.3kg■素材:本体…スチール・ステンレス■消費電力1300W■コード長さ2.3m■クイックプレート・ヘルシーネット・収納ケース・収納バッグ・トング付き■中国製■家電製品は、ご使用前に必ず取扱い説明書をよくお読みください。なお、通電後のお客様理由による交換・返品はお受けできませんので、ご了承ください。

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クイジナート マルチグルメプレート デラックス GR-150J(1台)【クイジナート(Cuisinart)】【送料無料】

楽天24

32,800

クイジナート マルチグルメプレート デラックス GR-150J(1台)【クイジナート(Cuisinart)】【送料無料】

お店TOP 家電 家電 その他 家電 その他 クイジナート マルチグルメプレート デラックス GR-150J (1台)☆送料無料☆【クイジナート マルチグルメプレート デラックス GR-150Jの商品詳細】●挟んで焼いたり、ホットプレートとして使ったり、2つの調理スタイルが選べます。●両面で使える「平型」「波形プレート」で様々な料理に対応●片面ずつ替えて使用すれば、異なる料理も同時に調理可能。休日やレジャーで楽しくお使いいただけます。●余分な油をカットする油受けつき●2つの調理スタイルサンドイッチスタイル:食材の大きさに応じて挟んで加熱。均一に熱が伝わりひっくり返す手間もありませんホットプレートスタイル:パンケーキはもちろん、お好み焼きや焼きそばなど鉄板料理に【セット詳細】波型/平型リバーシブルプレート、油受けトレイ、クリーニングブラシ、レシピブック【クイジナート マルチグルメプレート デラックス GR-150Jの原材料】本体・・・ステンレス、ABS樹脂、フェノール樹脂プレート・・・アルミ(フッ素加工)【規格概要】電源・・・AC100V(50/60Hz)消費電力・・・1400W電源コード長・・・約1.5m商品サイズ・・・(幅)370*(奥行)400*(高さ)210mm商品重量・・・6500g【原産国】中国【ブランド】クイジナート(Cuisinart)【発売元、製造元、輸入元又は販売元】コンエアー(CUISINART Cuisinart くいじなーと まるちぐるめぷれーと MuLti Gourmet PLate MULTI GOURMET PLATE マルチGOURMETプレート マルチグルメPLATE MULTIグルメプレート DELUXE でらっくす GR150J)コンエアー541-0051 大阪府大阪市中央区備後町3-3...

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TUF/ティ・ユー・エフ ●ZAIGLE/ザイグル 遠赤外線ロースター ザイグルプラス/ZAIGLE PLUS (レッド) 【無煙】

ムラウチ

24,300

TUF/ティ・ユー・エフ ●ZAIGLE/ザイグル 遠赤外線ロースター ザイグルプラス/ZAIGLE PLUS (レッド) 【無煙】

★ TUF/ティ・ユー・エフ ●ZAIGLE/ザイグル 遠赤外線ロースター ザイグルプラス/ZAIGLE PLUS (レッド) 【無煙】 (ZAIGLE PLUS) 特徴・機能 どんな商品? 機能もデザインもシリーズ史上最高のクオリティを追い求めたザイグルプラス!ザイグルのミニでもない、シンプルでもない新モデル「ザイグルプラス」ついに登場!お客様のご要望で生まれたザイグルグリルの「美味しさ」と「快適さ」に「さらに先」をプラス。1200Wのカーボンヒーターはそのままに、プレートは真ん中から2分割する簡単お手入れ設計に。業務用ローストチキン調理器開発から生まれたザイグルグリル、赤外線(赤外光)で焼く!回転プレートも熱せられ両面加熱が可能!ほとんど煙を出さない加熱方法を追求したザイグルのさらに先「ザイグルプラス」。便利なカバー付き。●ZAIGLE/ザイグル 遠赤外線ロースター ザイグルプラス/ZAIGLE PLUS (レッド) 【無煙】 商品情報定格入力100V 50/60Hz定格出力1200W重量約3.7kg(プレート約900g含む)寸法直径400mm(突起部含まず)主な材質本体:プラスチックPP/PA66・ステンレス プレート:アルミニウム(表面フッ素樹脂加工)電源コード3mヒーターカーボンヒーターセット内容ザイグル本体・2分割プレート・油受け皿・取扱説明書・カンタン調理マニュアル・ザイグル専用カバー

タイガー ホットプレート CRV-G300SN シルバー プレート3枚【smtb-f】

VANCL楽天市場店

20,712

タイガー ホットプレート CRV-G300SN シルバー プレート3枚【smtb-f】

タイガー ホットプレート CRV-G300SN シルバー プレート3枚JANコード:4904710421642◆油をしっかり落としてヘルシー 穴あき・波形プレート油が流れやすい角度をつけた「油キャッチャー構造」。◆取り出しやすく、収納しやすい「自立式縦置き収納」垂直に立ち、せまい場所にもすきま収納ができます。◆焦げつきにくく、耐久性の高いプレート硬質セラミックスハードフッ素コーティングで耐久性を高めました。◆完全分離構造で丸洗いOK! ヒーターが外せるのでプレート、本体ガードが丸洗いできます。◆プレート3枚タイプ・平面プレート:料理の幅が広がります。・穴あき・波形プレート:余分な油を穴から落とし、料理をおいしくヘルシーに仕上げます。・たこ焼きプレート:直径約44mmのたこ焼きが一度に30個焼けます。◆プレート収納ケース穴あき・波形プレート、たこ焼きプレート、金属へらがまとめて収納できます。◆プレート、遮熱板をセットしないと通電できない安全構造◆ゆとりの3mコード ■ 仕 様 ■カラー:シルバー 本体サイズ(約):幅56.9×奥行38.5×高さ12.7cm ※ 穴あき・波形プレート:幅42.1×奥行30.9×深さ2.2cm 平面プレート:幅42.1×奥行30.9×深さ2.4cm たこ焼きプレート:幅42.1×奥行30.9×深さ1.3cm 重量(約):8.6kg 消費電力:1300W 温度調節範囲:保温~250℃ 付属品:ふた、金属へら、プレート収納ケース ※本体サイズは平面プレートをセットした状態でふたをして、温度調節器をセットしたときの数値です。【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。

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【 レシピブック+メイソンジャーの特典付き 】送料無料 ホットプレート ブルーノ たこ焼き【あす楽14時まで】 ポイント10倍BRUNO ホットプレート グランデサイズ (プレート4枚付き)...

plywood キッチン・インテリア雑貨

27,000

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■ブランド BRUNO ■サイズ 本体:(約)幅48×奥行28×高さ15.2cm コード長:(約)180cm ■重 さ 平面プレート使用時:約3.2kg たこやきプレート使用時:約3.5kg 仕切り鍋使用時:約3.8kg ■素 材 本体:スチール、フェノール樹脂 平面・たこ焼きプレート・グリルプレート:アルミダイキャスト 仕切り鍋(内側表面セラミックコート): アルミダイキャスト、フェノール樹脂、 ステンレススチール ■電 源 AC100V 出力:1200W ■機 能 ・4種プレート付き ・温度調節可能(約65~250℃) ・フッ素樹脂コート(プレート表面) ・サーモスタット機能付き ■付属品 平面プレート×1、たこ焼きプレート(全35穴)×1、 仕切り鍋×1、グリルプレート×1、 フタ×1、フタ用取っ手×1、 マグネット式脱着電源コード×1 ■ご注意 フタの取っ手は組み立て式になります※組み立てにはプラスドライバー(別売り)が必要になります。プレートは高温になります。火傷には充分ご注意して下さい。本体は壁やコーナー等から20cm以上離してご使用下さい。はじめてお使いになる際は、プレートを台所用中性洗剤を含ませた柔らかいスポンジ等で洗い、よく水ですすぎ洗いし、十分に乾かしてからご使用下さい。 ■パッケージ 箱入り:(約)幅50×奥行31×高さ27cm ※パッケージの仕様は予告なく変更になる場合があります。 ■保証期間 お買い上げ日より1年間 こちらの商品はラッピングを承れません。ご了承の上お買い求め願います。 こちらの商品は送料無料です。■ブランド BRUNO ■サイズ 本体:(約)幅48×奥行28×高さ15.2cm コード長:(約)180cm ■重 さ 平面プレート使用時:約3.2kg...

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ブルーノ ホットプレート グランデ ★選べる特典2つ&30種のレシピ本付き★SET販売★【ポイント10倍 送料無料】 BOE026 たこ焼き器 おしゃれ グリル 焼肉プレート 焼き肉プレート 焼肉...

インテリアショップroomy garden

21,600

ブルーノ ホットプレート グランデ ★選べる特典2つ&30種のレシピ本付き★SET販売★【ポイント10倍 送料無料】 BOE026 たこ焼き器 おしゃれ グリル 焼肉プレート 焼き肉プレート 焼肉...

▼ インテリアショップ roomy garden ( ルーミーガーデン )からのコメント ■ BRUNO / ブルーノ ホットプレートグランデ グリルプレートセット 鮮やかなカラーリングにホーロー調の艶やかボディが人気の「 BRUNO コンパクトホットプレート 」に、ひと回り大きくなった『 ホットプレート グランデサイズ 』 が仲間入り。以前は2~3人用でしたが、グランデサイズは4~5人で楽しめるサイズ感。普段使いだけでなく、お友達やご両親などが集まるパーティシーンでも大活躍してくれますよ。もちろんプレートは、平面プレートとたこ焼きプレートの2種類が付属。プレートは着脱式&フッ素加工されているからお手入れもラクラクです。前菜はたこ焼きプレートを使ってピンチョスやワンフィンガースタイル、メインは平面プレートでゴージャスになんて演出も素敵でしょ。新居祝いや結婚祝いなどのプレゼントにも喜ばれること間違いなしです。[ BRUNO / ブルーノ ホットプレートグランデ グリルプレートセット ]

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【ロイヤル通販】

26,800

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熱源が上についていて、脂が落ちて加熱されることがないため、ニオイや煙が出にくい。熱源には熱伝導率の高い遠赤グラファイトを採用。遠赤効果で、まるで炭火で焼いたような焼き上がりに。 熱源には暖房器具に使用される特殊な遠赤ヒーターを採用。わずか0.2秒で300℃まで発熱するので予熱の必要もなく、じっくり火を通すことで肉はパサつかずジューシーな仕上がり。煙の気になるサンマなどの魚も炭火焼きのような感動的な焼き上がりに。 プレートのすき間から余分な脂が落ちるので、とってもヘルシー。食材から出る水分も落とすので、食材そのものの味が濃く香ばしい焼き上がりに。お店のような美味しさです。 プレートや下のトレーは簡単に取り外して丸洗いできるので、お手入れラクラク。 全てのパーツが付属の収納ケースでコンパクトに!省スペースでの収納が可能になります。 フライパン(伝導熱)とは異なり、食材の表面に余計な熱を与えず、食材をムラなく均一に焼き上げる効果があります。 Product Form + ZOOM + ZOOM 【×】CLOSE 【×】CLOSE

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【送料無料】ザイグル JAPAN-ZAIGLE-PLUS 赤外線サークルロースター 「ザイグルプラス」

KIMURAYA NET TASTE

24,980

【送料無料】ザイグル JAPAN-ZAIGLE-PLUS 赤外線サークルロースター 「ザイグルプラス」

●ザイグルのミニでもない、シンプルでもない新モデル 「ザイグルプラス」 ついに登場 お客様のご要望で生まれたザイグルグリルの「美味しさ」と「快適さ」に「さらに先」をプラス。1200Wのカーボンヒーターはそのままに、プレートは真ん中から2分割する簡単お手入れ設計に。ザイグル赤外線グリルは上から赤外線ヒーターで加熱する画期的調理器です。ホットプレートにはない直火の風味を食卓でお楽しみ下さい。 ●煙気にせず、炭火のような濃厚な美味しさ、さらに油を使わず脂を落とすノンオイルヘルシー調理! エアーフライヤー、ノンフライヤーのように鳥の唐揚げやとんかつを揚げ油を使わずに、赤外線のパワーで食材自体が持つ油を浮き出させて調理する「ノンフライ調理」も可能です。 ●業務用ローストチキン調理器開発から生まれたザイグルグリル ほとんど煙を出さない加熱方法を追求したザイグルは、赤外線(赤外光)で焼くので、回転プレートも熱せられ両面加熱が可能!便利なカバー付きです。 ●その他の特長 ・ヒーター高さ調整機能 ・調整ダイヤル (サーモスタット) ・温度ヒューズ 【仕様】 定格入力:100V 50/60Hz 定格出力:1200W 重量:約3.7kg (プレート約900g含む) 寸法:直径400mm (突起部含まず) 主な材質:本体:プラスチックPP/PA66・ステンレス、プレート:アルミニウム (表面フッ素樹脂加工) 電源コード:3m ヒーター:カーボンヒーター

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【納期約1~2週間】葉山社中 BNQ-01W 低温調理器 「BONIQ(ボニーク)」 シルキーホワイト BNQ01W

KIMURAYA NET TASTE

21,600

【納期約1~2週間】葉山社中 BNQ-01W 低温調理器 「BONIQ(ボニーク)」 シルキーホワイト BNQ01W

葉山社中 BNQ-01W 低温調理器 「BONIQ(ボニーク)」 シルキーホワイト●簡単ほったらかしで高級レストランクオリティのお肉簡単3ステップで安価な赤身のブロック肉やパサつきがちな鶏胸肉を、あなたの想像する【理想の肉】へと調理できる新感覚の画期的調理器具。●美味しいお肉の状態タンパク質に熱を加えると50℃辺りから変化を起こし、70℃を超える辺りには固く縮んでしまいます。科学的に言えば、55℃?58℃辺りがもっとも柔らかくなります。この温度帯を意図的に狙う事が「低温調理」なのです。●旨味を逃さない方法各温度帯で調理した際に流出した肉汁量の比較画像です。この流出した肉汁にこそ、旨味や栄養分、ジューシーさが含まれています。肉汁が流出しない温度で調理をするからumamiも残ったまま。●端から端まで全部ミディアムレア低温調理は、端から端までが全く同じ焼き具合なのに対し、フライパンやオーブン等の調理は200℃以上の高温で火入れを行います。物理的現象として、中心から表面に向かって焼き具合が徐々に変化します。これにより、歯触り、食感はもとより、肉汁の流出や身の収縮が発生します。●だから【絶対温度】で火入れをする誰でも簡単に狙った温度で調理をするにはどうれば良いでしょうか?270℃に熱せられたフライパンを使って、58℃の焼き加減でお肉を調理するのは至難の業です。家庭でステーキを焼いても美味しく出来上がらないのがその理由です。空気を抜いて湯煎をする事で、熱が空気中で減衰する事なく設定した温度で全体を包む様にムラなく調理する事が出来ます。それをBONIQでは、【絶対温度の火入れ】と呼んでいます。BONIQを使えば0.5℃単位で任意の調理温度が設定出来ます。例えば、「58.5℃で調理する」という事も可能です。後は...

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